Félix Rodríguez de la Fuente y la Microbiología

Se cumple el 95 aniversario del nacimiento de Félix Rodríguez de la Fuente, probablemente el comunicador científico más grande que ha dado la historia de nuestro país. A su actividad profesional en los medios de comunicación se atribuye el cambio de leyes exterminadoras de aves rapaces a leyes protectoras de las mismas, o la consideración del lobo ibérico como una especie cinegética más, cuyos períodos de cría había que respetar, algo que le salvó de su desaparición en España

Los microbios que comemos

Comer alimentos que no nos causen enfermedades es el objetivo de la seguridad alimentaria, la cual tiene un importante componente microbiológico. Todos recordamos la crisis del pepino iniciada en Alemania y de la que se acusó a España, cuando el origen del problema fue precisamente un descuido de los alemanes, porque no mantuvieron adecuadamente las barreras encargadas de contener la amenaza microbiana. Un repaso a los microbios malos y buenos que comemos nos ayudará a aclarar las cosas y a no temer más que lo justo a esos maravillosos seres vivo